Lösung für den Klimaschutz: Hamburgs Vier- und Marschlande sollen „Klimaschutz-Gebiet“ werden!
» Hier Konzept-Idee von Andrea Porps lesen

Wildpflanzengeschenke

Fachberatung für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen

„Die Erzengelwurz – Weg zum eigenen Selbst, Quelle der Kraft“
„Alle Wiesen und Matten sind Apotheken“ – Paracelsus
„Schau ganz tief in die Natur, dann verstehst Du vieles besser“ – Albert Einstein
„Lasst unsere Heilpflanzen wieder ins Haus!“ – Maria Treben
„Deine Nahrung sei Deine Medizin“ – Hippokrates

Frühere Veranstaltungen

Wildpflanzen-Spaziergang in Bergedorf
03.07.2017, 11:00 Uhr
Ideal für Einsteiger! Lernen Sie die essbaren Wildpflanzen vor unserer Haustür mit allen Sinnen kennen.
Dauer 1,5 Stunden
Start Ecke „Herrmann-Löns-Höhe“ / „An der Sternwarte“, 21029 Hamburg
„Kochen auf dem Lande“ – Der Schatz aus der Tiefe: Zubereitung von Baumfrüchten
07.10.2017, 15.00 - 17.30 Uhr
Bäume werden bis mehrere hundert Jahre alt, sind wertvolle Sauerstofflieferanten und gelten als Lebens- und Kraftquelle. Noch dazu bescheren sie uns köstliche Baumfrüchte wie Haselnüsse, Walnüsse, Eicheln und Bucheckern. Zunächst geht es bei einem Spaziergang auf Hof Eggers um das gemeinsame Sammeln von Baumfrüchten und Wildkräutern in der näheren Umgebung. Dann geht es ans Untersuchen und Erklären. Dabei vermittelt der Kurs anhand praktischer Erfahrungen Wissen über die Natur und über ökologische Zusammenhänge. Zum krönenden Abschluss werden wir gemeinsam unsere gesammelten Schätze zu einem „Wilden Waldpesto“ zubereiten.
Dauer 2,5 Stunden
Start Hof Eggers in der Ohe, Kirchwerder Mühlendamm 5, 21037 Hamburg
Kochen auf dem Lande“ – Achtung: Wilde Vitaminbomben!
05.05.2017, 15.00 - 17.30 Uhr
Kräuter sind voll im Trend und in dieser Jahreszeit ist unsere Umgebung so voll von essbaren Wildpflanzen, dass man sich gar nicht entscheiden kann. In diesem Kurs lernt Ihr, wie Ihr aus dieser Großzügigkeit der wilden Natur die schmackhaften und essbaren Vitaminbomben bestimmen und zubereiten könnt. Gemeinsam sammeln und bestimmen wir Wildkräuter in unserer Umgebung, geben Tipps, wie man auch für kältere Monate Vorräte anlegen kann, und bereiten eine Frühlingsquiche mit Wildkräutersalat zu.
Dauer 2,5 Stunden
Start Hof Eggers in der Ohe, Kirchwerder Mühlendamm 5, 21037 Hamburg
Essbare Wildpflanzen - Führung zum Herbstanfang und Erntedank mit praktischen Tipps
27.09.2017, 17.00 - 20.00 Uhr
Tag und Nacht sind nun nahezu gleich lang, der Herbst ist da. Die essbaren Wildpflanzen präsentieren sich sowohl in Früchten und Samen, als auch in allerlei frischem Grün. Wir entdecken die große Auswahl der wilden Vitaminbomben am Wegesrand mitten im Herzen Bergedorfs und erfahren von ihrer vielfältigen Wirksamkeit für unsere Gesundheit (ca. 1,5 Stunden). Anschließend lassen wir uns in einem Bergedorfer Café/Restaurant nieder und Ihr erfahrt in gemütlicher Runde, wie man die Pflanzen schmackhaft zubereiten und für die kalte Jahreszeit wertvolle Vorräte anlegen kann.
Dauer 3 Stunden
Start Café Chrysander, Chrysanderstraße 61 (gegenüber Hausnummer 22), 21029 Bergedorf
Wildpflanzen-Führung mit Mittsommernachts-Wildpflanzenquiche
21.06.2017, 17.00 - 20.00 Uhr
Die Sonne hat ihren höchsten Stand in diesem Jahr erreicht. Den essbaren Wildpflanzen gefällt das wechselhafte norddeutsche Wetter offensichtlich sehr! Wir entdecken die große Auswahl der wilden Vitaminbomben am Wegesrand mitten im Herzen Bergedorfs und erfahren von ihrer vielfältigen Wirksamkeit für unsere Gesundheit (1,5 Stunden). Ihr erfahrt, wie man sie zubereiten oder für die kalte Jahreszeit Vorräte anlegen kann. Anschließend genießen wir eine köstliche Quiche mit Quark und Salat, zubereitet mit leckeren Wildkräutern im Café Chrysander, das bis 20 Uhr für uns geöffnet hat.
Dauer 3 Stunden
Start Café Chrysander, Chrysanderstraße 61 (gegenüber Hausnummer 22), 21029 Bergedorf
Frühlings - Wildpflanzen-Spaziergang im Bergedorfer Schlosspark am "Tag des Baumes"
25.04.2018, 17:00 Uhr
Der Baum des Jahres 2018 ist die Ess- oder Edelkastanie (Marone) - ein wundervoller Baum, der nahrhafte Früchte hervorbringt und schon von Hildegard von Bingen sehr geschätzt und empfohlen wurde. Zusätzlich ist er eine wunderbare Bienenweide. Wir lernen diese wertvolle Baumart im Bergedorfer Schlosspark kennen und entdecken gemeinsam die reichhaltige essbare Wildpflanzenwelt im Frühling! Ideal auch für Einsteiger!
Dauer 1,5 Stunden
Start Bergedorfer Schlosspark, Treffpunk am Chrysander Café, Chrysanderstraße 61 (gegenüber Hausnummer 22), 21029 Hamburg
Frühlingserwachen mit der Kraft der essbaren Wildpflanzen - heutiger Spezialgast: der Bärlauch!
30.03.2019, 14.00 - 17.00 Uhr
Das unbändige Wachstum der Wildpflanzen im Frühjahr hat bisher vielleicht manchen gestört – doch sobald man ihren grenzenlosen Wert für die Gesundheit erkannt hat, nutzt man sie einfach für die eigene Stärkung! Durch ihre entgiftende Wirkung, sagen wir der Frühjahrsmüdigkeit adé! Wir bestimmen und sammeln essbare Wildkräuter auf unserem Spaziergang über den Hof und bereiten uns ein wildes Kräuterpesto zum Verkosten zu. Der Bärlauch ist heute als Spezialgast dabei. Man findet ihn bei uns selten noch wild - auf jeden Fall braucht man sein eigenes Pflänzchen im Garten!
Dauer 3 Stunden
Start Hof Eggers in der Ohe, Kirchwerder Mühlendamm 5, 21037 Hamburg
„Kochen auf dem Lande“ – Der Schatz aus der Tiefe: Zubereitung von Baumfrüchten (Kopie)
07.10.2017, 15.00 - 17.30 Uhr
Bäume werden bis mehrere hundert Jahre alt, sind wertvolle Sauerstofflieferanten und gelten als Lebens- und Kraftquelle. Noch dazu bescheren sie uns köstliche Baumfrüchte wie Haselnüsse, Walnüsse, Eicheln und Bucheckern. Zunächst geht es bei einem Spaziergang auf Hof Eggers um das gemeinsame Sammeln von Baumfrüchten und Wildkräutern in der näheren Umgebung. Dann geht es ans Untersuchen und Erklären. Dabei vermittelt der Kurs anhand praktischer Erfahrungen Wissen über die Natur und über ökologische Zusammenhänge. Zum krönenden Abschluss werden wir gemeinsam unsere gesammelten Schätze zu einem „Wilden Waldpesto“ zubereiten.
Dauer 2,5 Stunden
Start Hof Eggers in der Ohe, Kirchwerder Mühlendamm 5, 21037 Hamburg
Wildpflanzen-Spaziergang im Bergedorfer Schlosspark
05.06.2018, 17:00 Uhr
Wir lernen den Bergedorfer Schlosspark von einer besonderen Seite kennen und entdecken gemeinsam die reichhaltige essbare Wildpflanzenwelt im Frühsommer! Ideal auch für Einsteiger!
Dauer 1,5 Stunden
Start Bergedorfer Schlosspark, Treffpunk am Chrysander Café, Chrysanderstraße 61 (gegenüber Hausnummer 22), 21029 Hamburg
Wilde Vitaminbomben! - Kochevent
03.05.2018, 17.30 Uhr - 20:30 Uhr
Schon früh im Jahr, liegen uns die köstlichen Wildpflanzen-Geschenke in der Natur allerorts zu Füßen! In diesem Kurs lernt Ihr, wie Ihr aus dieser Großzügigkeit die schmackhaften und essbaren Vitaminbomben bestimmen und für Euch nutzen könnt. Wir sammeln gemeinsam, erfahren mit allen Sinnen den Wert dieser Schätze und bereiten daraus ein köstliches Wildkräuter-Menü zu. Außerdem bekommt Ihr Tipps, wie man jetzt schon für die kalten Monate Vorräte anlegen kann.
Dauer 3 Stunden
Start Hof Eggers in der Ohe, Kirchwerder Mühlendamm 5, 21037 Hamburg
Wildpflanzenführung zur Sommersonnenwende/Johanni + Verkostung
21.06.2018, 17.30 - 20.30 Uhr
Der längste Tag des Jahres! Die Kraft der wilden Kräuter erreicht zu dieser Jahreszeit ihren Höhepunkt. Früher wurde dieses Fest verbreitet gefeiert. Ihr erfahrt warum, wenn wir gemeinsam Vorräte sammeln, um sie für den Winter zu trocknen. Infos zu Inhaltstoffen und Heilkraft der überwiegend essbaren Pflanzen und weiteren Verarbeitungsmöglichkeiten, Rezepte und leckere Kostproben im Grünen inklusive.
Dauer 3 Stunden
Start Hof Eggers in der Ohe, Kirchwerder Mühlendamm 5, 21037 Hamburg
Wilder Koch- und Gartentreff - Dassendorf
30.06.2018, 14.30 - 17.30 Uhr
Die essbaren Wildpflanzen wachsen oft direkt vor unserer Haustür – bei vielen im eigenen Garten! Wir treffen uns in gemütlicher Runde, erforschen gemeinsam den Wald in der Umgebung nach essbaren Wildkräutern und verarbeiten diese in privater Küche zu Köstlichkeiten, um mit allen Sinnen die Schätze unserer Natur zu erleben. Informationen über Inhaltstoffe und Heilkräfte der wichtigsten essbaren Pflanzen, sowie weitere Verarbeitungsmöglichkeiten und Rezepte inklusive.
Dauer 3 Stunden
Start 21521 Dassendorf, Bundesstraße 31a
Essbare Wildpflanzen im Winter - Geschenke der Natur, selbst zubereiten - auch zum Verschenken!!
24.11.2018, 14.30 - 17.30 Uhr
Mit Einbruch der kälteren Jahreszeit wird es immer weniger grün um uns herum. Aber die Wenigsten wissen, dass es noch viele Pflanzen in unserer direkten Umgebung gibt, die wir essen können. Kräuter sind ursprüngliche und kraftvolle Lebensmittel. Entdecken Sie auf Hof Eggers Ihre Wurzeln und entfalten Sie Ihre eigenen Kräfte für den Winter! Nach einer Wildpflanzenwanderung wollen wir ein ganz besonderes Pesto kreieren und in gemütlicher Runde verkosten (bitte ein leeres Pesto-Glas (125ml) mitbringen).
Dauer 3 Stunden
Start Hof Eggers in der Ohe, Kirchwerder Mühlendamm 5, 21037 Hamburg
Frühlingserwachen bei Hoppelino – entdecken Sie die Kraft der essbaren Wildpflanzen, um sich selbst, den Insekten und der ganzen Umwelt Gutes zu tun!
14.04.2019, 13:00 bis 14:30 Uhr
Bei Hoppelino - Heuherberge am Sachsenwald (ehemals Haases Heuhof) entdecken wir gemeinsam die essbaren und heilkräftigen Wildpflanzen, die uns die Natur ganz kostenfrei schenkt und zeigen, wie man seinen eigenen Garten, Balkon oder Lieblingspark, mit neuen Augen sehen und mit ganz einfachen Mitteln, z.B. einem Blühstreifen, aufwerten kann. inkl. Kostprobe: Grüner-Smoothie mit Bio-Obst Empfehlung von Wildpflanzen-Büchern Ideal auch für Einsteiger! Das Sonntagscafé ist von 11-18 Uhr geöffnet, für Kinder sind zahlreiche Spiel- und Erlebnismöglichkeiten vorhanden - www.hoppelino.de
Dauer 1,5 Stunden
Start Hoppelino - Heuherberge, Tannenweg 5, 22929 Neu Kasseburg
Frühlingserwachen in der Natur - mit der Kraft der essbaren Wildpflanzen für Menschen, Insekten und andere Tiere! Mit Andrea Porps und Dr. Ute Meede auf Hof Eggers in der Ohe
27.04.2019, 11:30 bis 12:30 Uhr
Die Beschreibung der Führung findet Ihr unter der gleichnamigen Veranstaltung! An diesem Wochenden finden unter dem Motto "Frühlingserwachen" viele verschiedene Veranstaltungen der Mitgliedsbetriebe von Vier- und Marschlande Querbeet (vum-querbeet.de) statt. Plant Euch eine schöne Radtour, um auch andere Höfe und Aktionen zu erleben!
Dauer 1 Stunden
Start Hof Eggers in der Ohe, Kirchwerder Mühlendamm 5, 21037 Hamburg Kirchwerder
Wilder Koch- und Gartentreff - Bergedorf
08.05.2019, 15.30 - 18.30 Uhr
Die essbaren Wildpflanzen wachsen oft direkt vor unserer Haustür – bei vielen im eigenen Garten und am nahegelegenen Waldrand! Wir treffen uns in gemütlicher Runde, erforschen gemeinsam die Wildkräuter und verarbeiten eine Auswahl davon in privater Küche zu Köstlichkeiten, um mit allen Sinnen die Schätze unserer Natur zu erleben. Informationen über Inhaltstoffe und Heilkräfte der wichtigsten essbaren Pflanzen, sowie weitere Verarbeitungsmöglichkeiten und Rezepte inklusive.
Dauer 3 Stunden
Start Parkplatz des Waldkindergartens Bergedorf, Rothenhauschaussee 235b, Hamburg
Jede Blüte zählt! Essbare Wildpflanzen in privaten Gärten – Tipps und Tricks zum naturgemäßen Gärtnern – Genuss und Gesundheit für Mensch, Bienen & Co.
28.04.2019, 14.00 - 16.00 Uhr
Wildpflanzen habe eine zentrale Bedeutung für uns Menschen und Insekten, sowie für viele andere Tierarten. Zahlreiche Wildpflanzenarten sind für uns Menschen direkte, hochqualitative Lebensmittel mit großem Genuss und gesundheitlichem Wert. Maria Treben sagte: "Lasst unsere Heilpflanzen wieder ins Haus!" - sie wachsen direkt vor unserer Haustür. Wildbienen und andere Insekten brauchen eine vielfältige, blütenreiche Landschaft, um sich vom frühen Frühjahr bis in den Herbst ernähren und fortpflanzen zu können. Sie dienen den Pflanzen durch Bestäubung zur Fortpflanzung. Die Pflanzen sind für viele Tiere Nahrung und die Früchte der Obst- und Gemüsepflanzen gedeihen durch sie für unsere Ernährung. Die möglichst unberührte Natur hat hier die größte Bedeutung, doch auch in unserer zum Teil ausgeräumten Kultur-Landschaft gibt es zahlreiche Möglichkeiten, die Wildpflanzen und mit ihnen die Wildtiere zu fördern. In privaten Gärten und ökologischen Landwirtschaften, die ohne Pestizide und Mineraldünger auskommen, in Parks und öffentlichen Grünflächen kann die Vielfalt mit einfachen Mitteln innerhalb relativ kurzer Zeit gesteigert werden. Wir möchten Ihnen einen Einblick in die Vielfalt unserer naturnahen Gärten geben, auf die schützenswerten Zusammenhänge aufmerksam machen und Ihnen aufzeigen, mit welchen "Wildpflanzen" Sie Ihren Garten und Umgebung aufwerten können, um sich und der Natur zu helfen. Die Veranstaltung findet im Rahmen des Aktionstages "Frühlingserwachen" der Betriebe "Vier- und Marschlande Querbeet in Hamburg" (vum-querbeet.de) statt.
Dauer 2 Stunden
Start 21037 Hamburg, Op den Hoogen 32
Frühlingserwachen in der Natur - mit der Kraft der essbaren Wildpflanzen für Menschen, Insekten und andere Tiere! Mit Andrea Porps und Dr. Ute Meede auf Hof Eggers in der Ohe
27.04.2019, 11.30 - 12.30 Uhr
Wildpflanzen habe eine zentrale Bedeutung für uns Menschen und Insekten, sowie für andere wildlebende Tierarten. Zahlreiche Wildpflanzenarten sind für uns Menschen direkte, hochqualitative Lebensmittel mit großem Genuss und gesundheitlichem Wert. Wildbienen und andere Insekten brauchen eine vielfältige, blütenreiche Landschaft, um sich vom frühen Frühjahr bis in den Herbst ernähren und fortpflanzen zu können. Sie dienen den Pflanzen durch Bestäubung zur Fortpflanzung und anderen Tieren als Nahrung. Die möglichst unberührte Natur hat hier die größte Bedeutung, doch auch in unserer zum Teil ausgeräumten Kultur-Landschaft gibt es zahlreiche Möglichkeiten, die Wildpflanzen und mit ihnen die Wildtiere zu fördern. In privaten Gärten und ökologischen Landwirtschaften, die ohne Pestizide und Mineraldünger auskommen, in Parks und öffentlichen Grünflächen kann die Vielfalt mit einfachen Mitteln innerhalb relativ kurzer Zeit gesteigert werden. Wir möchten Ihnen einen Einblick in die Vielfalt unserer Natur geben, auf die schützenswerten Zusammenhänge aufmerksam machen und Ihnen aufzeigen, mit welchen Wildpflanzen Sie Ihren Garten und Umgebung aufwerten können, um sich und der Natur zu helfen. Dr. Ute Meede beobachtet als Biologin seit 2005 die Natur auf Hof Eggers und dokumentiert besondere Ereignisse fotografisch. Andrea Porps bietet seit 2016 als Fachberaterin für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen u.a. auf Hof Eggers Führungen und Kochkurse an. Die Veranstaltung findet im Rahmen des Aktionstages "Frühlingserwachen" der Betriebe "Vier- und Marschlande Querbeet in Hamburg" (vum-querbeet.de) statt. Das Café auf Hof Eggers bietet heute ein köstliches Frühlingsmenu an.
Dauer 1 Stunde
Start Hof Eggers in der Ohe, Kirchwerder Mühlendamm 5, 21037 Hamburg
Jede Blüte zählt! Essbare Wildpflanzen in privaten Gärten – Tipps und Tricks zum naturgemäßen Gärtnern – Genuss und Gesundheit für Mensch, Bienen & Co.
27.10.2019, 14.00 - 16.00 Uhr
Wildpflanzen habe eine zentrale Bedeutung für uns Menschen und Insekten, sowie für viele andere Tierarten. Zahlreiche Wildpflanzenarten sind für uns Menschen direkte, hochqualitative Lebensmittel mit großem Genuss und gesundheitlichem Wert. Maria Treben sagte: "Lasst unsere Heilpflanzen wieder ins Haus!" - sie wachsen direkt vor unserer Haustür. Wildbienen und andere Insekten brauchen eine vielfältige, blütenreiche Landschaft, um sich vom frühen Frühjahr bis in den Herbst ernähren und fortpflanzen zu können. Sie dienen den Pflanzen durch Bestäubung zur Fortpflanzung. Die Pflanzen sind für viele Tiere Nahrung und die Früchte der Obst- und Gemüsepflanzen gedeihen durch sie für unsere Ernährung. Die möglichst unberührte Natur hat hier die größte Bedeutung, doch auch in unserer zum Teil ausgeräumten Kultur-Landschaft gibt es zahlreiche Möglichkeiten, die Wildpflanzen und mit ihnen die Wildtiere zu fördern. In privaten Gärten und ökologischen Landwirtschaften, die ohne Pestizide und Mineraldünger auskommen, in Parks und öffentlichen Grünflächen kann die Vielfalt mit einfachen Mitteln innerhalb relativ kurzer Zeit gesteigert werden. Wir möchten Ihnen einen Einblick in die Vielfalt unserer naturnahen Gärten geben, auf die schützenswerten Zusammenhänge aufmerksam machen und Ihnen aufzeigen, mit welchen "Wildpflanzen" Sie Ihren Garten und Umgebung aufwerten können, um sich und der Natur zu helfen. Die Veranstaltung findet im Rahmen des Aktionstages "Abgedroschen" der Betriebe "Vier- und Marschlande Querbeet in Hamburg" (vum-querbeet.de) statt.
Dauer 2 Stunden
Start 21037 Hamburg, Op den Hoogen 32
Wildpflanzenevent zur Sommersonnenwende + Verkostung
19.06.2019, 17.30 - 20.30 Uhr
Der längste Tag des Jahres steht vor der Tür! Die Kraft der wilden Kräuter erreicht zu dieser Jahreszeit ihren Höhepunkt. Früher wurde dieses Fest verbreitet gefeiert. Ihr erfahrt die Hintergründe und erhaltet Informationen zu Inhaltstoffen und Heilkraft der überwiegend essbaren Pflanzen und weiteren Verarbeitungsmöglichkeiten. Rezepte und leckere Kostproben im Grünen inklusive!
Dauer 3 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Kirchwerder
Vier- und Marschlande-Querbeet tischt auf! Essbare Wildpflanzenführung bei Gartenbau Wilfried Harden – Insektenschutz und intensiver Blumenanbau – das geht!
03.05.2020, 12.00 und 15.00 Uhr
Auf rund 5000 m2 Grünland, stehen alte Apfelbäume, es gibt reichlich Totholz, Nistkästen, ein Steinhaufen und zahlreiche Wildkräuter, die nur selten gemäht werden – ein Paradies! Diese gepflegte „wilde Wiese“ ist ein Gewinn für den Artenschutz, unsere wildlebenden bestäubenden Insekten und alle Tiere, für unsere Küche & Gesundheit und natürlich für den Klimaschutz. Auf meiner Führung tauchen wir ein in den grünen Schatz. Wir bestimmen die vorhandenen Arten, Ihr erfahrt, wie reich die Pflanzen mit Nährstoffen und Heilkräften ausgestattet sind und wie Ihr sie köstlich zubereiten könnt. Außerdem zeige ich Euch, wie leicht im eigenen Garten der Natur Raum geschenkt werden kann. Aus eigenen gesundheitlichen Erfahrungen produzieren die Hardens schon seit vielen Jahren Blumen für den Großmarkt mit Hilfe von Nützlingen und mit einer innovativen Desinfektion, die Menschen, Pflanzen, Umwelt und Tiere schont. www.wilfried-harden.de. Schön wäre es , wenn der Mehraufwand auch von uns Kunden honoriert würde! Als Gastgeschenk bekommt Ihr ein zauberhaftes Sommerblümchen – Artenschutz für unsere privaten Gärten, denn auch hier freuen sich die Insekten!
Dauer je 1,5 Stunden
Start Wilfried Harden Gartenbau, Kirchwerder Elbdeich 256, 21037 Hamburg
Wilder Koch- und Gartentreff - Kirchwerder, Fünfhausen
06.09.2019, 14.00 - 17.30 Uhr
Die essbaren Wildpflanzen wachsen oft direkt vor unserer Haustür – bei vielen im eigenen Garten! Wir treffen uns in gemütlicher Runde, erforschen gemeinsam die Wildkräuter, sowie Wildobst und verarbeiten eine Auswahl davon in privater Küche zu Köstlichkeiten, um mit allen Sinnen die Schätze unserer Natur zu erleben. Informationen über Inhaltstoffe und Heilkräfte der wichtigsten essbaren Pflanzen, sowie weitere Verarbeitungsmöglichkeiten und Rezepte inklusive.
Dauer 3,5 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Kirchwerder
Mehr essbare Wildpflanzen, mehr Artenschutz, mehr Klimaschutz! Pflanzung einer Wildobsthecke - ein Projekt bei dem alle gewinnen.
22.11.2019, 13.00 - 17.00 Uhr
Am 17. April 2019 hat die Solawi-Vierlande als Projektförderung vom „Klimazeichen Bergedorf 2019“ eine Anschubfinanzierung erhalten! Ein Projekt, bei dem alle gewinnen: • Steigerung der Artenvielfalt von Pflanzen und Tieren • Ökologisches Gleichgewicht im Gemüsebau • Wind-, Boden-, Wasser- und Klimaschutz • Lernort für die hochwertigen Inhaltstoffe und das Genusspotential in essbaren Wildpflanzen • Wildpflanzen-Bildungsstätte für die Menschen unserer Region, damit der Wert der Wildpflanzen wieder in unser aller "Bewusst-Sein" gelangt und sich möglichst viele zeitnah für eine Erweiterung des Artenreichtums in ihren Gärten oder Betrieben entscheiden. So leisten wir einen enorm wichtigen Beitrag für eine zukunftsorientierte, ressourcenschonende Verhaltensweise auf unserer Mutter Erde!
Dauer 4 Stunden
Start 21037 Hamburg, Neuengammer Hinterdeich 452
Blühende Wiesen - „Wildpflanzen für Menschen, Bienen und wilde Insekten - Privatgärten wilder machen!“ bei der Imkerei Elbgelb, Ochsenwerder
14.06.2020, 11.00 Uhr
Essbare Wildpflanzen sind für uns Menschen eine wertvolle Bereicherung auf dem Speiseplan und fördern die Gesundheit. Bei der Führung "auf Abstand mit max. 25 Personen" gibt es viele Informationen zu den Pflanzen und Tipps für den eigenen Garten und Grünflächen. Regine und Stephan sind professionelle Hüter der Honigbienen und betreuen ihre Völker in Hamburg. Damit leisten sie einen überlebenswichtigen Beitrag für unsere Welt, denn die meisten unserer Lebensmittel sind von der Bestäubung durch Insekten abhängig. Ebenso haben sie die wildlebenden Insekten im Blick und fördern wilde Blühpflanzen wo sie nur können. Ihr könnt die leckeren "Lagenhonige" von elbgelb.de und Samenmischungen mit ein- bis mehrjährigen Blühpflanzen, die besonders die Bienen erfreuen, bei mir erwerben.
Dauer 2 Stunden
Start Imkerei Elbgelb, Ochsenwerder Twiete 26, 21037 Hamburg
Wildpflanzen für Leib und Seele - Kochkurs und Naturkosmetik
02.11.2019, 10.00 - 17.00 Uhr
Der Herbst ist da - Mensch und Natur bereiten sich auf den Winter vor. Um Kraft und Bewusstsein für uns zu schöpfen, erleben wir einen Tag mit den Geschenken der Natur. Vormittags tauchen wir, geführt von Andrea Porps, in die Welt der essbaren und heilkräftigen Wildkräuter ein und bereiten uns ein wildes Mittagsmenü zu, um die gewonnenen Schätze zu verinnerlichen. Nach der Pause wenden wir uns unserem größten Organ, der Haut, zu. Julia Thies leitet uns, mit viel Erfahrung und fundiertem Wissen, bei der Herstellung einer Beinwellsalbe durch den Nachmittag. Die Geschenke der Natur liegen meist vor unserer Haustür, wir müssen sie nur kennen!
Dauer 7 Stunden (inkl. 1 Stunde Pause)
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Kirchwerder
entfällt leider!Vier- und Marschlande Querbeet - regionaler geht's nicht! "Wildpflanzen-Apotheke vor der Haustür und was das mit Klimaschutz zu tun hat" Workshop mit Kräutersammlung und Zubereitung für ein Heilöl
14.06.2020, 17 Uhr
Rund um das Haus Anna Elbe sprießen die wilden essbaren Pflanzen und stehen uns mit ihren reichhaltigen Inhaltstoffen und ihrer Heilwirkung zur Verfügung Jeder Garten, jede „wilde Wiese“ ist ein Gewinn für den Artenschutz, unsere wildlebenden bestäubenden Insekten und alle Tiere, für unsere Küche & Gesundheit und natürlich für den Klimaschutz. Auf meiner Führung erforschen wir diesen grünen Schatz. Insbesondere Kinder und ihre Eltern lernen heute, welche „wilden Kräuter am Wegesrand z.B. gegen Insektenstiche, kleine Wunden, leichte Verbrennungen helfen. Wir stellen mit Spitzwegerich ein Öl her, das eine Bereicherung für die Haus-Apotheke ist! www.haus-anna-elbe.de
Dauer 1,5 Stunden
Start Haus Anna Elbe, Altengammer Hauptdeich 82, 21039 Hamburg Altengamme
Vier- und Marschlande Querbeet - regionaler geht's nicht! Blühende Wiesen - „Wildpflanzen für Menschen, Bienen und wilde Insekten - Privatgärten wilder machen!“ beim Café Molina, Kirchwerder
19.09.2021, 12.00 - 13.30 und 14.00 - 15.30 Uhr
Essbare Wildpflanzen sind für uns Menschen (seit es uns gibt!) eine lebenswichtige Bereicherung auf dem Speiseplan und fördern die Gesundheit. Bei der Führung gibt es viele Informationen zu den Pflanzen, deren Verarbeitung und Haltbarmachung sowie Tipps für den eigenen Garten und Grünflächen. Wir probieren einen wilden Smoothie und tauchen gemeinsam tief in die Welt die Pflanzen und ihre wertvolle Bedeutung für unsere Zukunft ein. Ich freue mich auf Euch!
Dauer je 1,5 Stunden
Start Café Molina, Riepenburger Mühle, Kirchwerder Mühlendamm 75a, 21037 Hamburg
Baumknospen- und essbare Wildpflanzen-Spaziergang im Lohmühlenpark, St. Georg
05.03.2022, 12:00 - 13:30 Uhr
Die Bäume sind für uns von zentraler Wichtigkeit und von besonderer Schönheit. Deshalb möchte ich ihnen als Auftakt in das Wildpflanzenjahr die heutige Führung widmen. Wir entdecken die Knospen der Linden, der Buchen, des Hasel und vor allem der Ess- oder Edelkastanie (Marone) - ein wundervoller Baum, der nahrhafte Früchte hervorbringt und schon von Hildegard von Bingen sehr geschätzt und empfohlen wurde. Zusätzlich ist er eine wunderbare Bienenweide. Wir lernen diese wertvollen Baumarten im Lohmühlenpark, St. Georg kennen und entdecken gemeinsam die erste essbare Wildpflanzenwelt im frühen Frühling! Ideal auch für Einsteiger! Am 18./19. Juni 2022 findet in diesem Jahr wieder der "Lange Tag der StadtNatur", veranstaltet von der Loki Schmidt Stiftung, statt. Da werde ich wieder eine Führung anbieten, um der Jahreslauf der Bäume und Kräuter für alle Sinne erlebbar zu machen.
Dauer 1,5 Stunden
Start Lohmühlenpark, Eingang Lange Reihe
Start: "Kraft durch Pflanzen - verbinde Dich!" Heute: der Bärlauch - Ersatztermin
20.04.2020, 19.00 - 21.00 Uhr
Neu: jeden 3. Montag im Monat treffen wir uns, um uns intensiv mit einer essbaren Wildpflanze und ihrer Heilkraft zu verbinden! Heute ist dies der Bärlauch. Wildpflanzen haben durch die ganze Menschheitsgeschichte den wesentlichen Teil unserer Ernährung und Gesundheit ausgemacht! Damit wir dieses Ur-Wissen in unserer Gesellschaft wieder Re-Integrieren können, befassen wir uns mit den Inhaltstoffen und der Heilwirkung des Pflanzenwesens. Wir probieren einen "wilden Snack" aus Bärlauch und sprechen über die zahlreichen Verarbeitungsmöglichkeiten. Durch seine entgiftende Wirkung, sagen wir der Frühjahrsmüdigkeit adé!
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Kirchwerder
"Kraft durch Pflanzen - verbinde Dich!" Heute: Wegerich und Holunder
07.09.2020, 17.15 - 19.30 Uhr
Einen Montagabend im Monat treffen wir uns, um uns intensiv mit einer essbaren Wildpflanze und ihrer Heilkraft zu verbinden! Heute ist dies der Wegerich und, weil der Spätsommer so schön vom reifenden Schwarzen Holunder begleitet wird, geht es am Rande auch um diese uralte Heilpflanze. Wildpflanzen haben durch die ganze Menschheitsgeschichte den wesentlichen Teil unserer Ernährung und Gesundheit ausgemacht! Damit wir dieses Ur-Wissen in unserer Gesellschaft wieder Re-Integrieren können, befassen wir uns mit den Inhaltstoffen und der Heilwirkung des Pflanzenwesens. Wir probieren einen "wilden Snack" aus Wegerich und sprechen über die zahlreichen Verarbeitungsmöglichkeiten.
Dauer 2 Stunden
Start Grünstraße 14, 21481 Lauenburg
VUM-Querbeet "Aufbruch zu Neuem" - EssbarerWildpflanzenGarten – Tipps und Tricks zum Selbstversorger-Garten
01.05.2022, 11.00 - 13.00 Uhr
Die Sehnsucht nach unserer Verbundenheit mit der Natur ist in den letzten Monaten enorm gewachsen. Wir erinnern uns an unsere Wurzeln, wünschen uns Gesundheit, Ausgleich, Spaß und Selbstwirksamkeit im Arten- und Klimaschutz - alles auf ein Mal erhält man, wenn ein Garten natürlich wachsen darf und wir die Schätze zu nutzen wissen! Ich lade Euch ein, mit allen Sinnen meinen Garten zu besuchen und verschiedene Kostproben aus Wildpflanzen zu genießen! An diesem Wochenende finden unter dem Motto "Aufbruch zu Neuem" endlich wieder viele verschiedene Veranstaltungen der Mitgliedsbetriebe von Vier- und Marschlande Querbeet (vum-querbeet.de) statt. Plant am besten eine Radtour, um die tollen Aktionen in unserem schönen Landgebiet zu erleben!
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Kirchwerder
"Kraft durch Pflanzen - verbinde Dich!" Heute: Gundermann
19.10.2020, 17.30 - 19.30 Uhr
Einen Montagabend im Monat treffen wir uns, um uns intensiv mit einer essbaren Wildpflanze und ihrer Heilkraft zu verbinden! Heute ist dies der Gundermann! Als wintergrüne Pflanze bedeckt und verschönert sie auch sehr schattige Ecken in der Natur und unseren Gärten ganzjährig und ist für uns jetzt in dieser Jahreszeit besonders spannend. Wildpflanzen haben durch die ganze Menschheitsgeschichte den wesentlichen Teil unserer Ernährung und Gesundheit ausgemacht! Damit wir dieses Ur-Wissen in unserer Gesellschaft wieder Re-Integrieren können, befassen wir uns mit den Inhaltstoffen und der Heilwirkung des Pflanzenwesens. Wir probieren einen "wilden Snack" aus Gundermann und sprechen über vielfältige Verarbeitungsmöglichkeiten.
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg
Wildpflanzenintensivabende "Kraft durch Pflanzen - verbinde Dich!" Neustart 2021: der Bärlauch
29.03.2021, 17.30 - 19.30 Uhr
Heute starten wir gemeinsam in das wilde Jahr! Wir befassen uns an den Wildpflanzenintensivabenden mit einer essbaren Wildpflanze, um uns mit ihrer Lebens- und Heilkraft zu verbinden! Heute ist dies der Bärlauch! Wildpflanzen haben durch die ganze Menschheitsgeschichte den wesentlichen Teil unserer Ernährung und Gesundheit ausgemacht! Damit wir dieses Ur-Wissen in unserer Gesellschaft wieder Re-Integrieren können, erinnern wir uns an ihre Inhaltstoffe und Heilwirkung. Wir probieren einen "wilden Snack" aus Bärlauch und sprechen über die zahlreichen Verarbeitungsmöglichkeiten. Mit seiner entgiftenden Wirkung, wecken wir unsere Kraft!
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Kirchwerder
"Kraft durch Pflanzen - verbinde Dich!" Heute: Die Schafgarbe
30.08.2021, 18:00 - 20:00 Uhr
Einen Montagabend im Monat treffen wir uns, um uns intensiv mit einer essbaren Wildpflanze und ihrer Heilkraft zu verbinden. Heute ist dies die Schafgarbe! Unsere Gartenwiese steht üppig voller Pflanzen, die darauf warten, frisch genossen und für den Teevorat gepflückt zu werden - ich lade Euch herzlich dazu ein! Wildpflanzen haben durch die ganze Menschheitsgeschichte den wesentlichen Teil unserer Ernährung und Gesundheit ausgemacht! Die Schafgarbe ist ein verblüffend vielseitiges Heilkraut. "Viel Unheil bliebe Frauen erspart, würden sie ab und zu einmal nach Schafgarbe greifen" hat schon Sebastian Kneipp verkündet und für den ganzen Verdauungstrakt ist sie eine Wohltat! Lasst Euch in das Reich dieser wundervollen Pflanze führen und lernt sie mit allen Sinnen kennen, damit wir dieses Ur-Wissen in unserer Gesellschaft wieder Re-Integrieren können. Wir probieren einen "wilden Snack" aus Schafgarbe und sprechen über die zahlreichen Verarbeitungsmöglichkeiten.
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg
"Denk mal neu! Bedeutung von essbaren und heilkräftigen Wildpflanzen in der Menschheitsgeschichte" - Schnupper-Führungen um das Haus Anna Elbe
13.09.2020, 13:30 und 16 Uhr
Am heutigen "Tag des offenen Denkmals" erinnern wir uns auch an die Pflanzen, mit denen sich die Menschen durch die gesamte Geschichte hindurch (rund 2,7 mio Jahre) ernährt und gesund erhalten haben. Rund um das Haus Anna Elbe in Altengamme sprießen die wilden essbaren Pflanzen und stehen uns mit ihren reichhaltigen Inhaltstoffen und ihrer Heilwirkung zur Verfügung. Jeder Garten, jede „wilde Wiese“ ist ein Gewinn für den Artenschutz, unsere wildlebenden bestäubenden Insekten und alle Tiere, für unsere Küche & Gesundheit und natürlich für den Klimaschutz. Auf diesen beiden Schnupper-Führungen entdecken wir diesen grünen Schatz. Besonders spannend für Kinder und ihre Eltern ist, welche „wilden Kräuter am Wegesrand" z.B. gegen Insektenstiche, kleine Wunden, leichte Verbrennungen helfen.
Dauer jeweils 45 min
Start Haus Anna Elbe, Altengammer Hauptdeich 82, 21039 Hamburg Altengamme
Wildpflanzenintensivabende "Kraft durch Pflanzen - verbinde Dich!" - Heute: Der Gundermann
31.05.2021, 19.00 - 21.00 Uhr
Der Gundermann blüht in diesem Jahr besonders lang und üppig und ist ein wichtiger Insektenmagnet! Seine ätherischen Öle sind unvergesslich. Wie alle Lippenblütler ist er essbar und eine Bereicherung auf unserem Speiseplan und im Tee. Er hat den Menschen früher bei bakteriellen Infektionen gute Dienste geleistet und würde es sicher auch heute gern tun - wir müssen uns nur wieder daran erinnern und ihn nutzen! Wir befassen uns an den Wildpflanzenintensivabenden mit einer essbaren Wildpflanze, um uns mit ihrer Lebens- und Heilkraft zu verbinden! Heute ist dies der Gundermann! Wildpflanzen haben durch die ganze Menschheitsgeschichte den wesentlichen Teil unserer Ernährung und Gesundheit ausgemacht! Damit wir dieses Ur-Wissen in unserer Gesellschaft wieder Re-Integrieren können, erinnern wir uns an ihre Inhaltstoffe und Heilwirkung. Solange wir uns online treffen müssen, sammelt Euch für den gemeinsamen Abend eine Pflanze. Wir lernen sie mit allen Sinnen kennen und sprechen über die zahlreichen Verarbeitungsmöglichkeiten. Für einen Winter-Vorrat an Tee, sammelt Euch zeitnah einige blühende Stängel und trocknet sie am besten einzeln liegend auf einem Geschirrtuch an der Luft. Mit seiner Zuversicht ausstrahlenden Lebendigkeit, begleiten wir unsere Frühjahrsentgiftungskur und wecken unsere Kraft!
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Kirchwerder
Wildpflanzenintensivabende "Kraft durch Pflanzen - verbinde Dich!" - Heute: Der Giersch
17.05.2021, 19.00 - 21.00 Uhr
Viel Regen und die zunehmende Sonnenscheindauer lassen alle Pflanzen reich sprießen. Auch der Giersch breitet sich mit großer Lebensfreude aus. Da er die Krautschicht heimischer Wälder repräsentiert, ist das leicht verständlich. Freundschaft kann man wohl erst mit ihm schließen, wenn uns wieder bewusst wird, welch beeindruckender Alleskönner in der Erfahrungsmedizin und schmackhaftes Wildgemüse er ist - zur Not in rauen Mengen! Wir befassen uns an den Wildpflanzenintensivabenden mit einer essbaren Wildpflanze, um uns mit ihrer Lebens- und Heilkraft zu verbinden! Heute ist dies der Giersch! Wildpflanzen haben durch die ganze Menschheitsgeschichte den wesentlichen Teil unserer Ernährung und Gesundheit ausgemacht! Damit wir dieses Ur-Wissen in unserer Gesellschaft wieder Re-Integrieren können, erinnern wir uns an ihre Inhaltstoffe und Heilwirkung. Solange wir uns online treffen müssen, sammelt Euch für den gemeinsamen Abend eine Pflanze mit ein paar Blättern und Wurzel/Rhizom. Wir probieren sie als "wilden Snack" und sprechen über die zahlreichen Verarbeitungsmöglichkeiten. Mit seiner lösenden und reinigenden Wirkung, vertiefen wir unsere Frühjahrsentgiftungskur und wecken unsere Kraft!
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Kirchwerder
Wildpflanzenintensivabende "Kraft durch Pflanzen - verbinde Dich!" - Heute: Der Löwenzahn
19.04.2021, 17.30 - 19.30 Uhr
Im März sind wir mit dem Bärlauch gemeinsam in das wilde Jahr gestartet! Trotz der momentanen Kälte sprießen die essbaren wilden Kräuter nun schon allerorts - das junge Grün darf man nicht verpassen! Wir befassen uns an den Wildpflanzenintensivabenden mit einer essbaren Wildpflanze, um uns mit ihrer Lebens- und Heilkraft zu verbinden! Heute ist dies der Löwenzahn! Wildpflanzen haben durch die ganze Menschheitsgeschichte den wesentlichen Teil unserer Ernährung und Gesundheit ausgemacht! Damit wir dieses Ur-Wissen in unserer Gesellschaft wieder Re-Integrieren können, erinnern wir uns an ihre Inhaltstoffe und Heilwirkung. Solange wir uns online treffen müssen, sammelt Euch für den gemeinsamen Abend ein paar Bätter, Knospen und eine Wurzel. Wir probieren sie als "wilden Snack" und sprechen über die zahlreichen Verarbeitungsmöglichkeiten. Mit seiner reinigenden und belebenden Wirkung, starten wir in unsere Frühjahrsentgiftungskur und wecken unsere Kraft!
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Kirchwerder
Wildpflanzenintensivabende "Kraft durch Pflanzen - verbinde Dich!" - Heute: Der Gundermann - Zusatztermin per Gotomeeting
07.06.2021, 19.00 - 21.00 Uhr
Der Gundermann blüht in diesem Jahr besonders lang und üppig und ist ein wichtiger Insektenmagnet! Seine ätherischen Öle sind unvergesslich. Wie alle Lippenblütler ist er essbar und eine Bereicherung auf unserem Speiseplan und im Tee. Er hat den Menschen früher bei bakteriellen Infektionen gute Dienste geleistet und würde es sicher auch heute gern tun - wir müssen uns nur wieder daran erinnern und ihn nutzen! Wir befassen uns an den Wildpflanzenintensivabenden mit einer essbaren Wildpflanze, um uns mit ihrer Lebens- und Heilkraft zu verbinden! Heute ist dies der Gundermann! Wildpflanzen haben durch die ganze Menschheitsgeschichte den wesentlichen Teil unserer Ernährung und Gesundheit ausgemacht! Damit wir dieses Ur-Wissen in unserer Gesellschaft wieder Re-Integrieren können, erinnern wir uns an ihre Inhaltstoffe und Heilwirkung. Für unser online-Treffen, holt Euch bitte eine Pflanze ins Haus. Wir lernen sie mit allen Sinnen kennen und sprechen über die zahlreichen Verarbeitungsmöglichkeiten. Für einen Winter-Vorrat an Tee, sammelt Euch zeitnah einige blühende Stängel und trocknet sie am besten einzeln liegend auf einem Geschirrtuch an der Luft. Mit seiner Zuversicht ausstrahlenden Lebendigkeit, begleiten wir unsere Frühjahrsentgiftungskur und wecken unsere Kraft!
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Kirchwerder
Wildpflanzenintensivabende "Kraft durch Pflanzen - verbinde Dich!" - Heute: Die Brennnessel
14.06.2021, 19.00 - 21.00 Uhr
Die Brennnessel ist unsere "Königin" unter den essbaren Wildpflanzen. Sie nährt, reinigt, "verschönert" uns und trägt zu unserer Gesundheit bei, wie keine andere Pflanze. In Notsituationen kann sie Leben retten und ist Lebensraum und Kinderstube für über hundert Insektenarten, u.a. Schmetterlinge wie das Tagpfauenauge und den Admiral. Es ist Zeit sie näher kennenzulernen! Wir befassen uns an den Wildpflanzenintensivabenden mit einer essbaren Wildpflanze, um uns mit ihrer Lebens- und Heilkraft zu verbinden! Wildpflanzen haben durch die ganze Menschheitsgeschichte den wesentlichen Teil unserer Ernährung und Gesundheit ausgemacht! Damit wir dieses Ur-Wissen in unserer Gesellschaft wieder Re-Integrieren können, erinnern wir uns an ihre Inhaltstoffe und Heilwirkung. Wir lernen die Pflanze mit allen Sinnen kennen und sprechen über die zahlreichen Verarbeitungsmöglichkeiten. Für einen Winter-Vorrat an Tee, sammelt Euch zeitnah die Spitzen (ca. 20cm) und trocknet sie am besten einzeln liegend auf einem Geschirrtuch an der Luft. Mit ihrer Stärke und Fülle an Vitalstoffen wecken wir unsere Kraft!
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Kirchwerder
"Kraft durch Pflanzen - verbinde Dich!" Heute: Der Spitz-Wegerich
16.08.2021, 19 - 21 Uhr
Einen Montagabend im Monat treffen wir uns, um uns intensiv mit einer essbaren Wildpflanze und ihrer Heilkraft zu verbinden. Heute ist dies der Wegerich! Unsere Gartenwiese steht voller knackiger Pflanzen, die darauf warten, frisch genossen und für den Teevorat gepflückt zu werden - ich lade Euch herzlich dazu ein! Wildpflanzen haben durch die ganze Menschheitsgeschichte den wesentlichen Teil unserer Ernährung und Gesundheit ausgemacht! Der Wegerich ist als Medizin am Wegesrand für Wunden und Insektenstiche und als Hustentee recht bekannt. Doch er kann noch viel mehr und schmeckt auch noch sehr gut. Damit wir dieses Ur-Wissen in unserer Gesellschaft wieder Re-Integrieren können, befassen wir uns mit den Inhaltstoffen und der Heilwirkung des Pflanzenwesens. Wir probieren einen "wilden Snack" aus Wegerich und sprechen über die zahlreichen Verarbeitungsmöglichkeiten.
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg
Wild-Obst-Seminar – Altes Wissen neu erlebt!
10.09.2021, 17.00 - 20.00 Uhr
Wildobstgehölze wie Holunder, Weißdorn, Felsenbirne, Kornelkirsche, Apfelbeere und Eberesche sind nicht nur wunderschön anzusehen und ein Paradies für Insekten und Vögel sondern bereichern auch unseren Speiseplan mit ihren Vitalstoffen. Ein Gewinn für alle privaten Gärten, öffentlichen Grünflächen, Knicks und Parks – Zeit sie kennenzulernen, wertzuschätzen und zahlreich zu pflanzen! Seminarinhalt: 1. Wildobst erkennen und probieren - nachmachen erwünscht • Einführung in das Thema & Wildobst-Führung: vorhandene Früchte werden an der Pflanze erklärt, ggf. probiert, sowie wenn möglich gemeinsam mit den Teilnehmern für die Herstellung und Verkostung einer Fruchtmischung gesammelt. Weiterführende Wildobstsorten werden durch mitgebrachte Zweige und/oder Fotos nahegebracht. • Die Teilnehmer erhalten zum Abschluss eine Teilnahmebescheinigung und ein kurzes Handout mit Informationen über Inhaltstoffe und Heilkräfte der Wildobstsorten, sowie ein Rezept. • Die Pflanzung von Wildobstgehölzen als Bereicherung der Wildniszone im eigenen Garten werden auch aus permakultureller Sicht weiterempfohlen. Biozutaten sind in der Kursgebühr enthalten. Ein Handout mit leckeren Rezepten wird für Sie erstellt. Anmeldung über www.fbs-schwarzenbek-lauenburg.de, Wildobst - Seminar, Kursnr.: AG-455
Dauer 3 Stunden
Start Heuweg 2, 21493 Schwarzenbek
Wildpflanzenintensivabende "Kraft durch Pflanzen - verbinde Dich!" - Heute: Die Kapuzinerkresse
25.10.2021, 17.00 - 19.00 Uhr
Die Kapuzinerkresse ist eine ganz besondere Pflanze in unserer "Garten-Apotheke". Sie besitzt antibiotische und antivirale Wirkung und gehört aus meiner Sicht in die Hausapotheken. Wir befassen uns an diesem Abend intensiv mit ihr, stellen uns eine Tinktur aus der blühenden Pflanze her und wecken wieder das Urwissen in uns, dass für uns gesorgt ist - direkt vor unseren Haustüren. Wir befassen uns am heutigen Wildpflanzenintensivabend am Rande auch mit anderen heimischen essbaren Wildpflanzen, die eine antivirale Wirkung haben - damit wir gut gerüstet in die kalte Jahreszeit starten. Wildpflanzen haben durch die ganze Menschheitsgeschichte den wesentlichen Teil unserer Ernährung und Gesundheit ausgemacht! Damit wir dieses Ur-Wissen in unserer Gesellschaft wieder Re-Integrieren können, erinnern wir uns an ihre Inhaltstoffe und Heilwirkung. Mit ihren Kräften stärken wir uns für den Winter!
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Kirchwerder
Wildpflanzenintensivabende "Kraft durch Pflanzen - verbinde Dich!" - Heute: der einjährige Beifuss!
08.11.2021, 17.00 - 19.00 Uhr
Die Pflanze der Hoffnung! - Sie ist seit Jahrtausenden in China bekannt und so wird sie genannt. 2015 wurde für ihre Erforschung der Nobelpreis der Medizin verliehen. Christel Ströbel hat in ihrem Online-Kongress - "Wir geben der Artemisia annua eine Stimme!" zahlreiche wundervolle Wissenschaftler und Anwender interviewt. Die Pflanze enthält über 400 wirksame Inhaltstoffe, die antiviral, antibakteriell, antifugal hochwirksam bei Borreliose, HIV, SARS, Covid19, u.v.m. sowie unterstützend bei der Krebsbehandlung, Verdauungsstörungen und Hautstörungen sowie zahlreichen weiteren Anwendungsgebieten wirkt. Somit hat sie eine besondere Relevanz in unserer heutigen Zeit und man darf sich fragen: warum wird ihre Verbreitung nicht gefördert, sondern verhindert? Wir befassen uns an diesem Wildpflanzenintensivabend mit dieser einjährigen, nicht heimischen Pflanze, die wunderbar auch bei uns gedeiht, intensiv mit allen Sinnen, um uns mit ihrer Lebens- und Heilkraft zu verbinden! Wildpflanzen haben durch die ganze Menschheitsgeschichte den wesentlichen Teil unserer Ernährung und Gesundheit ausgemacht! Damit wir dieses Wissen in unserer Gesellschaft integrieren können, erinnern wir uns an ihre Inhaltstoffe und Heilwirkung. Mit ihren Kräften können wir Lösungen für unsere Welt finden!
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Kirchwerder
Wild-Obst-Einkochen in meinem Garten - Einmal Sommer zum Mitnehmen bitte!
13.09.2021, 17.00 - 20.00 Uhr
Jetzt reif zum Einkochen: Wildobstgehölze wie Holunder, Kornelkirsche, Apfelbeere und Eberesche sind nicht nur wunderschön anzusehen und ein Paradies für Insekten und Vögel sondern bereichern auch unseren Speiseplan mit ihren Vitalstoffen. Ein Gewinn für alle privaten Gärten, öffentlichen Grünflächen, Knicks und Parks – Zeit sie kennenzulernen, wertzuschätzen und zahlreich zu pflanzen! Wir treffen uns in meinem Garten und kochen die wilden Köstlichkeiten zu einem Fruchtmus und einem wilden Waldapéro ein!
Dauer 3 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg
Wildpflanzenintensivabende "Kraft durch Pflanzen - verbinde Dich!" - Heute: der einjährige Beifuss!
29.11.2021, 17.00 - 19.00 Uhr
Die Pflanze der Hoffnung! - Sie ist seit Jahrtausenden in China bekannt und so wird sie genannt. 2015 wurde für ihre Erforschung der Nobelpreis der Medizin verliehen. Christel Ströbel hat in ihrem Online-Kongress - "Wir geben der Artemisia annua eine Stimme!" - zahlreiche wundervolle Wissenschaftler und Anwender interviewt. Die Pflanze enthält über 400 wirksame Inhaltstoffe, die antiviral, antibakteriell, antifugal hochwirksam bei Borreliose, HIV, SARS, Covid19, u.v.m. sowie unterstützend bei der Krebsbehandlung, Verdauungsstörungen und Hautstörungen sowie zahlreichen weiteren Anwendungsgebieten wirkt. Somit hat sie eine besondere Relevanz in unserer heutigen Zeit und man darf sich fragen: warum wird ihre Verbreitung nicht gefördert? Wir befassen uns an diesem Wildpflanzenintensivabend mit dieser einjährigen, nicht heimischen Pflanze, die wunderbar auch bei uns gedeiht, intensiv mit allen Sinnen, um uns mit ihrer Lebens- und Heilkraft zu verbinden! Wildpflanzen haben durch die ganze Menschheitsgeschichte den wesentlichen Teil unserer Ernährung und Gesundheit ausgemacht! Damit wir dieses Wissen in unserer Gesellschaft integrieren können, erinnern wir uns an ihre Inhaltstoffe und Heilwirkung. Mit ihren Kräften können wir Lösungen für unsere Welt finden!
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Kirchwerder
Wildpflanzenintensivabende "Kraft durch Pflanzen - verbinde Dich!" Heute: der Bärlauch
28.03.2022, 17.00 - 19.00 Uhr
Der Bärlauch ist eine so kraftvolle und schmackhafte Pflanze, die der Kenner inzwischen hier und da auf dem Markt erwerben kann. Kaum wird noch erinnert, dass er früher in unseren natürlichen Buchen- und Auwäldern massenhaft verbreitet war und den wilden Tieren (v.a. den Bären!) und auch den Menschen als erste frische, reinigende und kräftigende Nahrung im Jahr diente. Wir befassen uns an den Wildpflanzenintensivabenden mit einer essbaren Wildpflanze, um uns mit ihrer Lebens- und Heilkraft zu verbinden! Wildpflanzen haben durch die ganze Menschheitsgeschichte den wesentlichen Teil unserer Ernährung und Gesundheit ausgemacht! Damit wir dieses Ur-Wissen in unserer Gesellschaft wieder Re-Integrieren können, erinnern wir uns an ihre Inhaltstoffe und Heilwirkung. Wir probieren einen "wilden Snack" aus Bärlauch und sprechen über die zahlreichen Verarbeitungsmöglichkeiten. Dazu gibt es Tipps, wie er im eigenen Garten gut gedeiht und vielleicht schafft er hier und dort auch wieder den Sprung in die Natur! Mit seiner entgiftenden Wirkung, wecken wir unsere Kraft!
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Kirchwerder
Wildpflanzenintensivabende "Kraft durch Pflanzen - verbinde Dich!" - Heute: Der Gundermann und die Knoblauchsrauke
16.05.2022, 17.00 - 19.00 Uhr
Der Gundermann blüht jetzt im Frühjahr wo der darf lang und üppig und ist ein wichtiger Insektenmagnet! Seine ätherischen Öle sind unvergesslich. Wie alle Lippenblütler ist er essbar und eine Bereicherung auf unserem Speiseplan und im Tee. Er hat den Menschen früher bei bakteriellen Infektionen gute Dienste geleistet und würde es sicher auch heute gern tun - wir müssen uns nur wieder daran erinnern und ihn nutzen! Auch die Knoblauchsrauke, ein Kreuzblütler, ist für die Insektenwelt von großer Wichtigkeit und hat mit ihren Scharfstoffen eine antibakterielle Wirkung. Im Winter sehen sich die beiden sehr ähnlich, doch jetzt ist die beste Zeit ihr wahres Potential zu entdecken. Wildpflanzen haben durch die ganze Menschheitsgeschichte den wesentlichen Teil unserer Ernährung und Gesundheit ausgemacht! Damit wir dieses Ur-Wissen in unserer Gesellschaft wieder Re-Integrieren können, erinnern wir uns an ihre Inhaltstoffe und Heilwirkung. Wir lernen sie mit allen Sinnen kennen und sprechen über die zahlreichen Verarbeitungsmöglichkeiten. Z.B. ist jetzt die beste Zeit vom Gundermann einen Winter-Vorrat für Tee zu sammeln. Mit seiner Zuversicht ausstrahlenden Lebendigkeit, begleiten wir unsere Frühjahrsentgiftungskur und wecken unsere Kraft!
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Kirchwerder
Wildpflanzenintensivabende "Kraft durch Pflanzen - verbinde Dich!" - Heute: Die Brennnessel
30.05.2022, 17.00 - 19.00 Uhr
Die Brennnessel ist unsere "Königin" unter den essbaren Wildpflanzen. Sie nährt, reinigt, "verschönert" uns und trägt zu unserer Gesundheit bei, wie keine andere Pflanze. In Notsituationen kann sie Leben retten und ist Lebensraum und Kinderstube für über hundert Insektenarten, u.a. Schmetterlinge wie das Tagpfauenauge und den Admiral. Es ist Zeit sie näher kennenzulernen! Wildpflanzen haben durch die ganze Menschheitsgeschichte den wesentlichen Teil unserer Ernährung und Gesundheit ausgemacht! Damit wir dieses Ur-Wissen in unserer Gesellschaft wieder Re-Integrieren können, erinnern wir uns an ihre Inhaltstoffe und Heilwirkung. Wir lernen die Pflanze mit allen Sinnen kennen, probieren einen wilden Snack und sprechen über die zahlreichen Verarbeitungsmöglichkeiten. Für einen Winter-Vorrat an Tee, sammelt Euch zeitnah die Spitzen (ca. 20cm) und trocknet sie am besten einzeln liegend auf einem Geschirrtuch an der Luft. Mit ihrer Stärke und Fülle an Vitalstoffen wecken wir unsere Kraft!
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Kirchwerder
„Kochen auf dem Lande“ – Einmal Sommer zum Mitnehmen bitte!
16.09.2017, 17.30 - 20.00 Uhr
Der Sommer ist vorbei – das ist aber kein Grund den Kopf hängen zu lassen. Wir packen den Sommer einfach ein – in köstlichster Form in Einmachgläsern, zum jederzeit Hervorholen! Winterdepression adé! In diesem Kurs wollen wir mit Euch wildes Obst wiederentdecken und sammeln, schmackhaft zubereiten und vor allem für die dunkle Jahreszeit einmachen. Bitte bringt jeder 2-3 Einmachgläser mit.
Dauer 2,5 Stunden
Start Hof Eggers in der Ohe, Kirchwerder Mühlendamm 5, 21037 Hamburg
Eine Weihnachtsidee - Geschenke der Natur, selbst zubereiten!
16.12.2017, 14.30 - 17.30 Uhr
Mit Einbruch der kälteren Jahreszeit wird es immer weniger grün um uns herum. Aber die Wenigsten wissen, dass es noch viele Pflanzen in unserer direkten Umgebung gibt, die wir essen können. Kräuter sind ursprüngliche und kraftvolle Lebensmittel. Entdecken Sie auf Hof Eggers schrittweise Ihre Wurzeln und entfalten Sie Ihre eigenen Kräfte für den Winter! Nach einer Wildpflanzenwanderung wollen wir in vorweihnachtlicher Stimmung ein ganz besonderes Pesto als Weihnachtsgeschenkidee kreieren, umrankt von Wissenswertem rund um Küchen- und Heilkräuter. Wir verkosten das Pesto gemeinsam und jeder nimmt ein Glas mit Rezept für sich oder als Geschenk an einen Lieben mit! 2018 bieten wir weitere Termine im Rahmen unserer Reihe „Selbstversorgung mit essbaren Wildkräutern“ an.
Dauer 3 Stunden
Start Hof Eggers in der Ohe, Kirchwerder Mühlendamm 5, 21037 Hamburg
Wilder Koch- und Gartentreff - Bergedorfer Geesthang
12.06.2018, 10 - 13 Uhr
Die essbaren Wildpflanzen wachsen oft direkt vor unserer Haustür – bei vielen Menschen im eigenen Garten! Wir treffen uns in gemütlicher Runde, erforschen gemeinsam die Umgebung nach essbaren Wildkräutern und verarbeiten diese in privater Küche zu Köstlichkeiten, um mit allen Sinnen die Schätze unserer Natur zu erleben. Informationen über Inhaltstoffe und Heilkräfte der wichtigsten essbaren Pflanzen, sowie weitere Verarbeitungsmöglichkeiten und Rezepte inklusive.
Dauer 3 Stunden
Start 21029 Bergedorf, Hermann-Löns-Höhe 21
Wildpflanzenführung auf Hof Eggers im Sommer + Verkostung im Grünen
25.08.2018, 16.30 - 19.30 Uhr
Die Fülle der essbaren Wildpflanzen im Sommer genießen! - Die wilden Früchte reifen in diesem Sommer besonders früh und sind durch die reichhaltige Sonne besonders süß. Sobald es malwieder kräftig regnet, versprüht auch die grüne wilde Natur ihre volle Schönheit! Überall wachsen gesunde Köstlichkeiten, die wir mit allen Sinnen auf unserem Spaziergang erleben wollen. Mit erfrischenden Sommerideen, wie grünen Frucht-Smoothies und buntem Dessert, überraschen und verwöhnen wir unsere Gaumen. Übersicht zu Inhaltstoffen und Heilkraft der essbaren Pflanzen zum Mitnehmen inklusive.
Dauer 3 Stunden
Start Hof Eggers in der Ohe, Kirchwerder Mühlendamm 5, 21037 Hamburg
Wild-Obst einkochen: Einmal Sommer zum Mitnehmen bitte!
07.09.2018, 17.00 - 20.00 Uhr
Wild-Früchte, wie z.B. Holunder, Weißdorn, Heckenrosen, Ebereschen und Schneeball sind ganz besonders vitaminreiche Geschenke der Natur an uns und wachsen oft direkt vor unseren Haustüren! Wir entdecken das wilde Obst gemeinsam wieder, sammeln Früchte und kochen zwei verschiedene Fruchtaufstriche für die dunklen Wintertage ein! Bitte bringt jeder zwei Schraubdeckelgläser (à ca. 200ml) mit.
Dauer 3 Stunden
Start Hof Eggers in der Ohe, Kirchwerder Mühlendamm 5, 21037 Hamburg
Wilder Koch- und Gartentreff - Fünfhausen
22.09.2018, 12.00 - 15.00 Uhr
Die essbaren Wildpflanzen wachsen oft direkt vor unserer Haustür – bei vielen im eigenen Garten! Wir treffen uns in gemütlicher Runde, erforschen gemeinsam einen naturnahen Garten mit insgesamt rund 100 Arten essbarer Wildkräuter, Heilkräuter und Obstsorten und verarbeiten eine Auswahl davon in privater Küche zu Köstlichkeiten, um mit allen Sinnen die Schätze unserer Natur zu erleben. Informationen über Inhaltstoffe und Heilkräfte der wichtigsten essbaren Pflanzen, sowie weitere Verarbeitungsmöglichkeiten und Rezepte inklusive.
Dauer 3 Stunden
Start 21037 Hamburg, Op den Hoogen 32
Ein Tag für mich! Wildpflanzen für alle Sinne - Wildpflanzenmenü und Naturkosmetik
21.10.2018, 10.00 - 17.00 Uhr
Der Herbst ist da - Mensch und Natur bereiten sich auf den Winter vor. Um Kraft und Bewusstsein für uns zu schöpfen, erleben wir einen Tag mit den Geschenken der Natur. Vormittags tauchen wir, geführt von Andrea Porps, in die Welt der essbaren und heilkräftigen Wildkräuter ein und bereiten uns ein wildes Mittagsmenü zu, um die gewonnenen Schätze zu verinnerlichen. Nach einer kleinen Pause wenden wir uns unserem Äußeren, unserer Haut, dem größten Organ zu, das wir besitzen. Julia Thies leitet uns, mit viel Erfahrung und fundiertem Wissen, bei der Herstellung einer Ringelblumensalbe und einer "Wildpflanzen-Körperlotion für alle Sinne" durch den Nachmittag. Reichtum für Innen und Außen, im Einklang mit der Natur vor unserer Haustür.
Dauer 7 Stunden (mit Pause)
Start Hof Eggers in der Ohe, Kirchwerder Mühlendamm 5, 21037 Hamburg
Vier- und Marschlande Querbeet tischt auf! Wilder Koch- und Gartentreff - Workshop mit Kräutersammlung, Zubereitung und Verkostung
02.05.2020, 10.30 - 13.30 Uhr
Die essbaren Wildpflanzen wachsen oft direkt vor unserer Haustür – bei vielen im eigenen Garten! Wir treffen uns in gemütlicher Runde, erforschen gemeinsam die Wildkräuter und verarbeiten eine Auswahl davon in privater Küche zu Köstlichkeiten, um mit allen Sinnen die Schätze unserer Natur zu erleben. Informationen über Inhaltstoffe und Heilkräfte der wichtigsten essbaren Pflanzen, sowie weitere Verarbeitungsmöglichkeiten und Rezepte inklusive.
Dauer 3 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Kirchwerder
Vortrag: "Permakultur - Sorge für die Erde, sorge für die Menschen, teile gerecht!"
23.10.2020, 17.30 - 20.00 Uhr
Permakultur ist ein Erfolgskonzept für unseren Umgang miteinander und unser Leben im Einklang mit der Natur, unserer Lebensgrundlage. „Permanente Agrikultur“ in ihren zahlreichen Facetten, zeigt uns Möglichkeiten, uns im Rahmen der ökologischen Tragfähigkeit auf unserem Planeten zu bewegen und zu ernähren. Die Ethik, die der Permakultur zugrunde liegt, stillt unser innerstes Bedürfnis, ein gesundes Leben zu führen und allen Lebewesen und weiteren Generationen dieses ebenfalls zu ermöglichen. Ob wir unseren Umgang mit uns selbst, in unserem Umfeld, unserem eigenen Garten oder ob wir am liebsten die ganze Welt verbessern möchten – der Blick auf die Permakultur zeigt uns, wie wir die Widerstandsfähigkeit von natürlichen Ökosystemen kopieren und resiliente Strukturen schaffen und dabei auch noch Arbeitserleichterung finden können – beginne es jetzt! Der Vortrag gibt Einblick in die Grundzüge dieser Denkansätze, für die schon 1981 der Australier Bill Mollison mit dem alternativen Nobelpreis ausgezeichnet wurde und heute, insbesondere im Hinblick auf unsere Situation in der Landbewirtschaftung und den klimatischen Veränderungen, aktueller denn je ist. Wildpflanzen sind ein Kern-Bestandteil der Permakultur und haben durch die ganze Menschheitsgeschichte den wesentlichen Teil unserer Ernährung und Gesundheit ausgemacht. Dieses Ur-Wissen wollen und können wir wieder in unsere Gesellschaft Re-Integrieren!
Dauer 2,5 Stunden
Start Grünstraße 14, 21481 Lauenburg
Wildpflanzenintensivabende "Kraft durch Pflanzen - verbinde Dich!" - Heute: der einjährige Beifuss!
28.02.2022, 17.00 - 19.00 Uhr
Die Pflanze der Hoffnung! - Sie ist seit Jahrtausenden in China bekannt und so wird sie genannt. 2015 wurde für ihre Erforschung der Nobelpreis der Medizin verliehen. Christel Ströbel hat in ihrem Online-Kongress - "Wir geben der Artemisia annua eine Stimme!" - zahlreiche wundervolle Wissenschaftler und Anwender interviewt. Die Pflanze enthält über 400 wirksame Inhaltstoffe, die antiviral, antibakteriell, antifugal hochwirksam bei Borreliose, HIV, SARS, Covid19, u.v.m. sowie unterstützend bei der Krebsbehandlung, Verdauungsstörungen und Hautstörungen sowie zahlreichen weiteren Anwendungsgebieten wirkt. Somit hat sie eine besondere Relevanz in unserer heutigen Zeit und man darf sich fragen: warum wird ihre Verbreitung nicht gefördert? Wir befassen uns an diesem Wildpflanzenintensivabend mit dieser einjährigen, nicht heimischen Pflanze, die wunderbar auch bei uns gedeiht, intensiv mit allen Sinnen, um uns mit ihrer Lebens- und Heilkraft zu verbinden! Wildpflanzen haben durch die ganze Menschheitsgeschichte den wesentlichen Teil unserer Ernährung und Gesundheit ausgemacht! Damit wir dieses Wissen in unserer Gesellschaft integrieren können, erinnern wir uns an ihre Inhaltstoffe und Heilwirkung. Mit ihren Kräften können wir Lösungen für unsere Welt finden!
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Kirchwerder
Wildpflanzenintensivabende "Kraft durch Pflanzen - verbinde Dich!" - Heute: Löwenzahn und Giersch
25.04.2022, 17.00 - 19.00 Uhr
Der Löwenzahn steht jetzt in Blüte und verkündet uns mit seiner Lebenskraft und seinem satten Gelb die Fülle der Natur. Zusammen mit dem Giersch ist er in jeder Hinsicht "unschlagbar". Wir lernen heute diesen Lebenswillen für uns zu nutzen und mit ihrer Hilfe in unsere Kraft zu kommen. Wildpflanzen haben durch die ganze Menschheitsgeschichte den wesentlichen Teil unserer Ernährung und Gesundheit ausgemacht! Damit wir dieses Ur-Wissen in unserer Gesellschaft wieder Re-Integrieren können, erinnern wir uns an ihre Inhaltstoffe und Heilwirkung. Wir probieren sie als "wilden Snack" und sprechen über die zahlreichen Verarbeitungsmöglichkeiten. Tipps für den Garten oder Balkon gibt's stets dazu. Durch ihre reinigende und belebende Wirkung, starten wir in unsere Frühjahrsentgiftungskur und wecken unsere Kraft!
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Kirchwerder
Wildpflanzenevent zur Sommersonnenwende + Johanniskraut
20.06.2022, 17.00 - 19.00 Uhr
Der längste Tag des Jahres steht vor der Tür! Die Kraft der wilden Kräuter erreicht zu dieser Jahreszeit ihren Höhepunkt. Früher wurde dieses Fest verbreitet gefeiert. Ihr erfahrt die Hintergründe und wir befassen uns intensiv mit dem Johanniskraut. Leckere Kostproben im Grünen inklusive!
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Kirchwerder
"Kraft durch Pflanzen - verbinde Dich!" Heute: Die Schafgarbe
04.07.2022, 17:00 - 19:00 Uhr
Heute werden wir uns intensiv mit einer essbaren Wildpflanze und ihrer Heilkraft verbinden: der Schafgarbe! Unsere Gartenwiese steht üppig voller Pflanzen, die darauf warten, frisch genossen und für den Teevorat gepflückt zu werden - ich lade Euch herzlich dazu ein! Wildpflanzen haben durch die ganze Menschheitsgeschichte den wesentlichen Teil unserer Ernährung und Gesundheit ausgemacht! Die Schafgarbe ist ein verblüffend vielseitiges Heilkraut. "Viel Unheil bliebe Frauen erspart, würden sie ab und zu einmal nach Schafgarbe greifen" hat schon Sebastian Kneipp verkündet und für den ganzen Verdauungstrakt ist sie eine Wohltat! Lasst Euch in das Reich dieser wundervollen Pflanze führen und lernt sie mit allen Sinnen kennen, damit wir dieses Ur-Wissen in unserer Gesellschaft wieder Re-Integrieren können. Wir probieren einen "wilden Snack" aus Schafgarbe und sprechen über die zahlreichen Verarbeitungsmöglichkeiten.
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg
Wildpflanzenintensivabende "Kraft durch Pflanzen - verbinde Dich!" - Heute: Brennnessel und Ackerschachtelhalm
18.07.2022, 17.00 - 19.00 Uhr
Die Brennnessel ist unsere "Königin" unter den essbaren Wildpflanzen. Sie nährt, reinigt, "verschönert" uns und trägt zu unserer Gesundheit bei, wie keine andere Pflanze. In Notsituationen kann sie Leben retten und ist Lebensraum und Kinderstube für über hundert Insektenarten, u.a. Schmetterlinge wie das Tagpfauenauge und den Admiral. Der Ackerschachtelhalm ist eine hervorragende Quelle für Silizium zur Stärkung des Bindegewebes - doch auch er kann noch viel mehr! Wichtig ist, ihn sicher zu erkennen. Wildpflanzen haben durch die ganze Menschheitsgeschichte den wesentlichen Teil unserer Ernährung und Gesundheit ausgemacht! Damit wir dieses Ur-Wissen in unserer Gesellschaft wieder Re-Integrieren können, erinnern wir uns an ihre Inhaltstoffe und Heilwirkung. Wir lernen die Pflanzen mit allen Sinnen kennen und sprechen über die zahlreichen Verarbeitungsmöglichkeiten. Mit ihrer Stärke und Fülle an Vitalstoffen wecken wir unsere Kraft!
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Kirchwerder
Permakulturelle Blitzaktion - Sorge für die Erde, sorge für die Menschen, teile gerecht!" - Anlegen eines Schichtmulchbeetes und Kartoffelernte
05.10.2022, 16.00 - 18.00 Uhr
Zukunftsgarten Fünfhausen: Permakultur ist ein Erfolgskonzept für unseren Umgang miteinander und unser Leben im Einklang mit der Natur, unserer Lebensgrundlage. „Permanente Agrikultur“ in ihren zahlreichen Facetten, zeigt uns Möglichkeiten, uns im Rahmen der ökologischen Tragfähigkeit auf unserem Planeten zu bewegen und zu ernähren. Die Ethik, die der Permakultur zugrunde liegt, stillt unser innerstes Bedürfnis, ein gesundes Leben zu führen und allen Lebewesen und weiteren Generationen dieses ebenfalls zu ermöglichen. Ob wir unseren Umgang mit uns selbst, in unserem Umfeld, unserem eigenen Garten oder ob wir am liebsten die ganze Welt verbessern möchten – der Blick auf die Permakultur zeigt uns, wie wir die Widerstandsfähigkeit von natürlichen Ökosystemen kopieren und resiliente Strukturen schaffen und dabei auch noch Arbeitserleichterung finden können – beginne es jetzt! Die Blitzaktion beinhaltet das gemeinsame Anlegen eines Schichmulch-Beetes und gibt Einblick in die Grundzüge dieser Denkansätze, für die schon 1981 der Australier Bill Mollison mit dem alternativen Nobelpreis ausgezeichnet wurde und heute, insbesondere im Hinblick auf unsere Situation in der Landbewirtschaftung und den klimatischen Veränderungen, aktueller denn je ist. Wir ernten gemeinsam die Kartoffeln des ersten Jahres!
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Fünfhausen
Wildpflanzenintensivabende "Kraft durch Pflanzen - verbinde Dich!" - Passend für den Winter: der einjährige Beifuss mit Zubereitung einer Tinktur!
10.10.2022, 17.00 - 19.00 Uhr
Die Pflanze der Hoffnung! - Sie ist seit Jahrtausenden in China bekannt und so wird sie genannt. 2015 wurde für ihre Erforschung der Nobelpreis der Medizin verliehen. Christel Ströbel hat in ihrem Online-Kongress - "Wir geben der Artemisia annua eine Stimme!" - zahlreiche wundervolle Wissenschaftler und Anwender interviewt. Die Pflanze enthält über 400 wirksame Inhaltstoffe, die antiviral, antibakteriell, antifugal bei Borreliose, HIV, SARS, Covid19, u.v.m. sowie unterstützend bei der Krebsbehandlung, Verdauungsstörungen und Hautstörungen sowie zahlreichen weiteren Anwendungsgebieten wirkt. Somit hat sie eine besondere Relevanz in unserer heutigen Zeit! Wir befassen uns an diesem Wildpflanzenintensivabend mit dieser einjährigen, nicht heimischen Pflanze, die wunderbar auch bei uns gedeiht, intensiv mit allen Sinnen, um uns mit ihrer Lebens- und Heilkraft zu verbinden und stellen gemeinsam eine Tinktur als Wintervorat her. Wildpflanzen haben durch die ganze Menschheitsgeschichte den wesentlichen Teil unserer Ernährung und Gesundheit ausgemacht! Damit wir dieses Wissen in unserer Gesellschaft integrieren können, erinnern wir uns an ihre Inhaltstoffe und Heilwirkung. Mit ihren Kräften können wir Lösungen für unsere Welt finden!
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Kirchwerder
Wildpflanzenintensivabende "Kraft durch Pflanzen - verbinde Dich!" - Gut durch den Winter mit dem einjährigen Beifuß
07.11.2022, 17.00 - 19.00 Uhr
Die "Pflanze der Hoffnung" enthält über 400 wirksame Inhaltstoffe, die antiviral, antibakteriell, antifugal bei Borreliose, SARS, Covid19 sowie unterstützend bei der Krebsbehandlung, HIV, Verdauungsstörungen und Hautstörungen und zahlreichen weiteren Anwendungsgebieten ihre Wirkung zeigt. Somit hat sie eine besondere Relevanz in unserer heutigen Zeit! Wir befassen uns an diesem Wildpflanzenintensivabend mit dieser einjährigen, nicht heimischen Pflanze, die wunderbar auch bei uns gedeiht, intensiv mit allen Sinnen, um uns mit ihrer Lebens- und Heilkraft zu verbinden. Wildpflanzen haben durch die ganze Menschheitsgeschichte den wesentlichen Teil unserer Ernährung und Gesundheit ausgemacht! Damit wir dieses Wissen in unserer Gesellschaft integrieren können, erinnern wir uns an ihre Inhaltstoffe und Heilwirkung. Mit ihren Kräften können wir Lösungen für unsere Welt finden!
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Kirchwerder
Permakulturelle Blitzaktion - Sorge für die Erde, sorge für die Menschen, teile gerecht!" - Pflanzen einer Himbeerhecke und Wildobstgehölzen
30.11.2022, 14.00 - 16.30 Uhr
Zukunftsgarten Fünfhausen: Permakultur ist ein Erfolgskonzept für unseren Umgang miteinander und unser Leben im Einklang mit der Natur, unserer Lebensgrundlage. „Permanente Agrikultur“ in ihren zahlreichen Facetten, zeigt uns Möglichkeiten, uns im Rahmen der ökologischen Tragfähigkeit auf unserem Planeten zu bewegen und zu ernähren. Die Ethik, die der Permakultur zugrunde liegt, stillt unser innerstes Bedürfnis, ein gesundes Leben zu führen und allen Lebewesen und weiteren Generationen dieses ebenfalls zu ermöglichen. Ob wir unseren Umgang mit uns selbst, in unserem Umfeld, unserem eigenen Garten oder ob wir am liebsten die ganze Welt verbessern möchten – der Blick auf die Permakultur zeigt uns, wie wir die Widerstandsfähigkeit von natürlichen Ökosystemen kopieren und resiliente Strukturen schaffen und dabei auch noch Arbeitserleichterung finden können – beginne es jetzt! Die Blitzaktion beinhaltet das gemeinsame Pflanzen von Himbeeren und Wildobst in Schichtmulchbeete und gibt Einblick in die Grundzüge dieser Denkansätze, für die schon 1981 der Australier Bill Mollison mit dem alternativen Nobelpreis ausgezeichnet wurde und heute, insbesondere im Hinblick auf unsere Situation in der Landbewirtschaftung und den klimatischen Veränderungen, aktueller denn je ist. Wir sind schon eine großartige Gruppe und freuen uns auf weitere Mitmacher und viel organisches Material aus der Nachbarschaft!
Dauer 2,5 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Fünfhausen
Wildpflanzenintensivabende "Kraft durch Pflanzen - verbinde Dich!" Heute: der Bärlauch in meinem Garten
20.03.2023, 17.00 - 19.00 Uhr
Das Event passend zum Frühlingsanfang! Der Bärlauch ist eine so kraftvolle und schmackhafte Pflanze, die früher in unseren natürlichen Buchen- und Auwäldern massenhaft verbreitet war und den wilden Tieren (v.a. den Bären!) und auch den Menschen als erste frische, reinigende und kräftigende Nahrung im Jahr diente. Wir befassen uns an den Wildpflanzenintensivabenden mit einer essbaren Wildpflanze in meinem Garten, um uns mit ihrer Lebens- und Heilkraft zu verbinden! Wildpflanzen haben durch die ganze Menschheitsgeschichte den wesentlichen Teil unserer Ernährung und Gesundheit ausgemacht! Damit wir dieses Ur-Wissen in unserer Gesellschaft wieder Re-Integrieren können und sie in unsere naturnahen Gärten zurückholen, erinnern wir uns an ihre Inhaltstoffe und Heilwirkung. Wir probieren einen "wilden Snack" aus Bärlauch und sprechen über die zahlreichen Verarbeitungsmöglichkeiten. Dazu gibt es Tipps, wie er im eigenen Garten gut gedeiht und vielleicht schafft er hier und dort auch wieder den Sprung in die Natur! Mit seiner entgiftenden Wirkung, wecken wir unsere Kraft!
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Kirchwerder
3 Tage Wildpflanzenzubereitungen und permakulturelle Anwendungsempfehlungen im Garten (unser Interview dazu findet Ihr unten im Blog)
23.03.2023, 16.00 - 26.03.2023, 15.00 Uhr
Leben, wirtschaften und essen im Einklang mit der Natur Mit Christine Rauch wildrausch.de & Andrea Porps wildpflanzengeschenke.de Start: 23. März 2023 um 16:00 Uhr Ende: 26. März 2023 um 15:00 Uhr Frühstück: 8:00 Uhr Mittag: 12:30 – 13:30 Uhr Abendessen 18:00 Uhr Kosten: 600,00 EUR inkl. MwSt., Skript & Bio-Zutaten Übernachtung: 63,00 EUR pro Nacht pro Person am Seminarort Hotel Backenköhler Dorfring 40 27777 Ganderkesee/Stenum info@hotel-backenkoehler.de Voraussetzung: FachberaterIn für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen (HfWU), Wildpflanzen-Coaching Ausbildung oder einen vergleichbaren Abschluss „Nirgends wird wohl die Regel, dass das Ganze mehr ist als die Summe seiner Teile, deutlicher als bei der Ernährung – Essenszubereitung ist wirklich eine Kunst…“ Ruediger Dahlke Lerninhalte: 1. Zubereitung-Modul • Gerätekunde: Entsafter, Dörröfen, Multifunktionsküchengeräte etc. • Konsistenzlehre: Mit welchen natürlichen Mitteln kann ich mein gewünschtes Ergebnis erhalten? • Kombinationsmöglichkeiten: Was passt zusammen? • Wie integriere ich essbare Wildpflanzen praktikabel in meine Alltagsküche? • Zubereitung von insgesamt 3x Frühstück, 3x Mittagessen & 3x Abendessen inklusive Zutaten-Quick-List, Rezepte, Tricks & Tipps 2. Permakultur-Modul: Um das Essen schnell verfügbar zu haben, nutzen wir diesen Schatz, aus dem wir schöpfen können, wenn wir einen Garten, Park oder landwirtschaftliche Flächen anlegen oder bereichern wollen. • Was ist Permakultur? Definition, Ethik, Prinzipien, Zonen und Sektoren, Beispiele für Elemente o Besondere Wertschätzung der Wildniszone • Empfehlungen für einen einfachen Einstieg in eine lebenslange Entwicklung - Einführung und Handlungsempfehlungen: o Bodenvorbereitung durch Kartoffel-Schichtmulch-Beete o Wildobsthecken/Obstbaum-Lebensgemeinschaften anlegen o Top-Kompost für Effektive Dem Ziel ein Stück näher kommen - Leben im Biotop mit Mensch! Anmeldung über https://www.wildrausch.de/service-page/wildpflanzenzubereitungen-permakultur
Dauer insgesamt 24 Stunden
Start Hotel Backenköhler
Wildpflanzenintensivabende "Kraft durch Pflanzen - verbinde Dich!" Heute: der Bärlauch in meinem Garten
03.04.2023, 17.00 - 19.00 Uhr
Der Bärlauch ist eine so kraftvolle und schmackhafte Pflanze, die früher in unseren natürlichen Buchen- und Auwäldern massenhaft verbreitet war und den wilden Tieren (v.a. den Bären!) und auch den Menschen als erste frische, reinigende und kräftigende Nahrung im Jahr diente. Wir befassen uns an den Wildpflanzenintensivabenden mit einer essbaren Wildpflanze in meinem Garten, um uns mit ihrer Lebens- und Heilkraft zu verbinden! Wildpflanzen haben durch die ganze Menschheitsgeschichte den wesentlichen Teil unserer Ernährung und Gesundheit ausgemacht! Damit wir dieses Ur-Wissen in unserer Gesellschaft wieder Re-Integrieren können und sie in unsere naturnahen Gärten zurückholen, erinnern wir uns an ihre Inhaltstoffe und Heilwirkung. Wir probieren einen "wilden Snack" aus Bärlauch und sprechen über die zahlreichen Verarbeitungsmöglichkeiten. Dazu gibt es Tipps, wie er im eigenen Garten gut gedeiht und vielleicht schafft er hier und dort auch wieder den Sprung in die Natur! Mit seiner entgiftenden Wirkung, wecken wir unsere Kraft!
Dauer 2 Stunden
Start Op den Hoogen 32, 21037 Hamburg Kirchwerder
HfWU AKADEMIE: 2-Tages Einsteiger Kurs - Alltagsküche mit essbaren Wildpflanzen meistern und praktische Anwendungen zur Anpflanzung von essbaren Wildpflanzen in Deinem Garten oder auf Deinem Balkon
17.04.2024, - 18.04.2024
Nimm Dir Zeit für Deine wilde Seite Als Dozentinnen für den Zertifikatslehrgang möchten wir, Christine Rauch Wildrausch.de & Andrea Porps Wildpflanzengeschenke.de, Dir unsere erprobten Tipps und Highlights direkt weitergeben!!! Start: 17. April 2024 Ende: 18. April 2024 alle Infos unter: https://bit.ly/3TmXUuL Voraussetzung: Alle Interessierten mit Grundkenntnissen im Bereich essbare Wildpflanzen, FachberaterInnen für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen (HfWU) oder Wildpflanzen-Coach-Ausbildung Anmeldung über https://www.hfwu.de/weiterbildung/weiterbildungkurse/fachberaterin-fuer-selbstversorgung-mit-essbaren-wildpflanzen/#panel-6972-5
Dauer 2 Tage
Start Forsthaus Erfurt
Bunter Erdmannshof e.V.! Essbare Wildpflanzen-Kurs – Vielfalt für Mensch und Tier!
08.06.2024, 11 - 15 Uhr
<p>Der Bunte Erdmannshof e.V. ist ein Nachhaltigkeitsprojekt auf ökologischer, sozialer und ökonomischer Ebene und bietet den Menschen verschiedene Kurse, um nachhaltige Nahrungsmittelerzeugung bewußt zu erleben - ich bin in diesem Jahr neu mit dabei und freue mich sehr!</p> <p>Essbare Wildpflanzen sind für uns Menschen eine wertvolle Bereicherung, nicht nur auf dem Speiseplan. Sie geben uns Kraft durch ihre reichhaltigen Inhaltstoffe, besonders das Chlorophyll. Auch sind sie für wilde Insekten und Tiere eine überlebenswichtige Nahrungsquelle. Wir brauchen sie in der Kulturlandschaft und vor jeder Haustür für unser ökologisches Gleichgewicht!</p> <p>Euch das mit Freude nahe zu bringen, habe ich mir als Fachberaterin und Dozentin für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen (HfWU), zur Lebensaufgabe gemacht!</p> <p>Seit über 20 Jahren bin ich im Bildungsbereich für zukunftsfähige Ernährung engagiert. Seit vielen Jahren verbinde ich den Anbau von Nahrungsmitteln mit dem Reichtum der essbaren Wildpflanzen und der Permakultur und teile gern mein Wissen, um dieses Prinzip für jede Hausgärtner:in und jeden Familienkoch/-köchin zugänglich zu machen.</p> <p>Im Kurs erlebst Du den wilden Reichtum mit allen Sinnen, um die Pflanzen sicher zu erkennen, zu sammeln und alltagstauglich lecker zuzubereiten.</p> <p>Dafür gibt es nach einer kurzen Einführung in das Thema eine ca. 1,5 stündige Führung auf dem Gelände und im Umland, bei der die Pflanzen genau erklärt und auch probiert werden. Im Anschluss werden gemeinsam wilde Snacks zubereitet und verkostet.</p> <p>Mitnahme von Kostproben für die Familie zuhause (bitte ein paar kleine Schraubdeckelgläser mitbringen)</p> <p>Kurzes Handout über die wichtigsten essbaren Wildpflanzen vor unserer Haustür & Rezepte, Teilnahmebescheinigung</p>
Dauer 4 Stunden
Start Erdmannshof, Hauptstraße 21, 21483 Krukow